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COULEUR CUISINE RECETTES

LE SEL ET SES VARIANTES

Qu’est-ce que le sel, exactement? Lorsque nous parlons de sel comestible que nous consommons, nous parlons de chlorure de sodium, ou de mélanges minéraux qui sont principalement du chlorure de sodium. C’est l’un des assaisonnements les plus anciens et les plus largement utilisés – les archéologues ont trouvé des preuves de la production de sel qui remonte …