Tortellinis Au Four

Ingrédients

• 28 onces de tomates rôties au feu broyées (ou tomates broyées de la meilleure qualité *)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à café d’ ail en poudre
• 1 cuillère à café d’origan séché
• ¾ cuillère à café de sel
• ½ tasse d’eau
• Poivre noir fraîchement moulu
• 18 onces de tortellinis au fromage réfrigérés ou de tortellonis (pas de pâtes séchées)
• 2 tasses d’épinards hachés (facultatif)
• 1 ½ tasse de fromage mozzarella au lait entier râpé
• ¼ tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de parmesan italien

Instructions

1. Préchauffer 200°.
2. Dans un grand bol, mélanger les tomates rôties au feu broyées, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la poudre d’ail, l’origan séché, le sel , l’eau, les tortellinis et le poivre noir fraîchement moulu au goût.
3. Si vous utilisez des épinards, placez-les au fond d’un plat allant au four. Verser la sauce et les tortellinis dessus. Garnir de mozzarella râpée et de parmesan râpé. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire 20 minutes.
4. Retirer le papier d’aluminium et garnir de parmesan. Cuire 10 minutes de plus jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sers immédiatement.