Ingrédients
POUR LA GARNITURE
- 1 CS huile de noix de coco
- 50 gr. noix de coco non sucrée
- 128 gr amandes tranchées
- 1 cuillère à soupe. graines de sésame
- 1 CS Miel
- Bleuets frais ou surgelés
- Fraises tranchées
- Banane tranchée
POUR LE BOL D’AÇAÏ
- 100 ml de sachets d’açaí congelés
- 2 bananes moyennes
- 1 cs myrtilles surgelées
- 120 ml lait d’amande
- Pincée de sel
Préparation
- Préparer la garniture : dans une petite poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile de noix de coco. Ajouter la noix de coco, les amandes et les graines de sésame et faire griller, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Retirer du feu et incorporer le miel. Transférer dans une assiette et laisser refroidir avant de casser en petits morceaux.
- Préparez un bol d’açaï : mélangez l’açaï congelé avec des bananes, des myrtilles, du lait d’amande et du sel dans un mélangeur.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse puis répartir uniformément dans deux bols. Garnir de fruits frais et de noix de coco.
